今回は、親父の晩酌に最高のパートナー、「牛すじの煮込み」を作りました。 「牛すじって、下茹でしたりアクを取ったり、下処理が面倒くさそう…」 そう思いますよね。私もそうでした。 でも実は、あの一番面倒な「下茹で」もホットク...

今日は、食卓の名脇役「きんぴらごぼう」をホットクックで作りました。 正直に言います。 「ごぼうの泥を落として、皮をこそげて、細切りにする作業」…あれ、面倒くさすぎませんか？ 私はあれが嫌で、きんぴらを敬遠していました。 ...

今日は、お弁当のおかずにも晩御飯の主役にもなる「鶏の照り焼き」をホットクックで作りました。 照り焼きと言えば、フライパンで作るとタレが焦げ付いたり、中まで火が通っていなかったりと意外と気を使う料理です。 でも、ホットクッ...

今回は、ホットクックで「いわしの骨までやわらか煮」を作りました。 魚料理って、ハードルが高くないですか？ 下処理は面倒だし、部屋は魚臭くなるし、頑張って作っても子供に「骨があるから嫌だ」と言われたり…。 でも、ホットクッ...

今回は、ホットクックで「きのこリゾット」を作りました。 「リゾットなんて、オシャレな店で食べるものでしょ？」 「家で作ると、おかゆみたいにベチャベチャになりそう…」 そう思っていませんか？私もそうでした。 でも、ホットク...

今日はちょっと変化球、台湾のソウルフード「魯肉飯（ルーローハン）」をホットクックで作ってみました。 「ルーローハンって、フライドオニオンとか五香粉（ウーシャンフェン）とか、特殊な材料がいるんじゃないの？」 と思いますよね...

今回は、ホットクックを使って「巻かないロールキャベツ」を作りました。 ロールキャベツって、一枚一枚葉っぱを剥がして、茹でて、巻いて…ってかなり面倒ですよね。 でも、これならキャベツをくり抜いてお肉を詰めるだけ。 包丁を入...

無性にエスニック料理が食べたくなる時ってありませんか？ でも、家で作ろうとすると… 「ナンプラーがない」 「バジル（ガパオ）なんて売ってない」 そんなハードルを、「親父の知恵」で飛び越えましょう！ 今回紹介するのは、ナン...

韓国料理の人気メニュー「チーズダッカルビ」。 家でやろうとすると、ホットプレートを出して、油ハネを気にして…と結構大変ですよね。 でも、ホットクックなら「漬け込んだお肉と野菜を入れるだけ」。 油ハネなし、焦げ付きなしで、...