今日はちょっと変化球、台湾のソウルフード「魯肉飯（ルーローハン）」をホットクックで作ってみました。 「ルーローハンって、フライドオニオンとか五香粉（ウーシャンフェン）とか、特殊な材料がいるんじゃないの？」 と思いますよね...

今回は、ホットクックを使って「巻かないロールキャベツ」を作りました。 ロールキャベツって、一枚一枚葉っぱを剥がして、茹でて、巻いて…ってかなり面倒ですよね。 でも、これならキャベツをくり抜いてお肉を詰めるだけ。 包丁を入...

無性にエスニック料理が食べたくなる時ってありませんか？ でも、家で作ろうとすると… 「ナンプラーがない」 「バジル（ガパオ）なんて売ってない」 そんなハードルを、「親父の知恵」で飛び越えましょう！ 今回紹介するのは、ナン...

韓国料理の人気メニュー「チーズダッカルビ」。 家でやろうとすると、ホットプレートを出して、油ハネを気にして…と結構大変ですよね。 でも、ホットクックなら「漬け込んだお肉と野菜を入れるだけ」。 油ハネなし、焦げ付きなしで、...

クリームパスタって、美味しいけど作るのが大変ですよね。 「パスタを茹でて、鮭を焼いてほぐして、ホワイトソースを作って…」 そんな手間、ホットクックなら全部吹っ飛びます。 今回紹介するのは、「塩鮭の切り身」をそのまま内鍋に...

疲れて帰ってきた夜。 「ガツンとパンチのあるものが食べたい！」 「でも、フライパンで炒め物をする元気はない…」 そんな時にぜひ作ってほしいのが、ホットクックで作る「牛肉とパプリカのガリバタ・オイスター炒め」です。 オイス...

「ハッシュドビーフ」や「ハヤシライス」。 いつもスーパーで「ルー」を買っていませんか？ 実は、ルーを使わなくても、トマト缶と家にある調味料だけで、驚くほど本格的なハッシュドビーフが作れるんです。 ホットクックを使えば、水...

寒い日に食べたくなる、熱々のグラタン。 でも、家で作るのは正直面倒くさいですよね。 「マカロニを別のお鍋で茹でて…」 「ホワイトソースがダマにならないように、フライパンにつきっきりで牛乳を加えて…」 その常識、ホットクッ...

寒い日や、なんとなく体がだるい週末。 滋味深いスープで、体の芯から温まりたいですよね。 そんな時におすすめなのが「参鶏湯（サムゲタン）」。 「えっ、丸鶏なんて売ってないし、高麗人参もないよ？」 大丈夫です。 ホットクック...

寒い日の食卓、ハフハフしながら食べたい「肉豆腐」。 甘辛いタレが染みた豆腐と、柔らかいお肉。ご飯に乗せたら最高ですよね。 でも、鍋で作ると「豆腐の中まで味が染みない」とか「煮ている間に豆腐がボロボロになっちゃった」なんて...