「寒い日、仕事でクタクタになって帰ってきた時、アツアツで具だくさんのスープが食卓にあったら…最高だと思いませんか？
「でも、野菜をコトコト煮込むなんて面倒くさい…」
そんな悩める親父仲間に、俺は声を大にして言いたい。 「その悩み、ホットクックが全部解決します！」と。
今回は、オシャレな名前とは裏腹に、**やることは「材料をゴロゴロ切って、全部入れて、ボタンを押すだけ」**という、究極のほったらかし料理「ポトフ」の作り方を紹介します。
正直、俺も驚きました。 「水とコンソメしか入れてないのに、なんでこんなに深い味が出るんだ？」 「野菜って、こんなに甘かったっけ！？」
料理初心者の親父が、家族に「これ、お店のスープ？」と褒められた、魔法のレシピ。必見です。
【これぞ王道】ホットクック・ポトフの材料（4人分）
冷蔵庫の定番野菜が、ごちそうに変わります。
【野菜たち】
- じゃがいも：2個（300g、大きめの4〜6つ切り）
- 玉ねぎ：1個（200g、くし切り）
- にんじん：1本（200g、大きめの乱切り）
- キャベツ：300g（大きめのくし切り）
【主役の肉】
- 豚肉ブロック（バラか肩ロース）：200g （大きめに切る）
【スープの素】
- 水：1000mL
- コンソメ（顆粒）：大さじ2
- 塩、こしょう：各少々
じゃがいもはピーラーで皮をむきます。
じゃがいもは大きめに切るのがポイント
玉ねぎも大きめに乱切り
人参も大きめに
キャベツも大きくカット
豚肉はブロックを使いました。今日は150グラム
GABAの粗挽きガーリック。本当に便利！！
親父のワンポイント
今回の主役は「豚肉ブロック」！これが、ただの野菜スープを「ごちそうポトフ」に格上げする、極上の出汁（ダシ）になります。 もちろん、ウインナーやベーコン、鶏もも肉を使っても絶対に美味しいですよ！
【思考停止でOK】驚異の“全入れ”2ステップ！
料理の工程と呼べるものは、ほぼ「切る」だけです。
ステップ1：材料を準備する（超重要）
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、豚肉ブロックを、「え、こんなに大きくていいの？」と不安になるくらい、ゴロッと大きめに切ります。
親父の発見： ここでケチって小さく切ると、煮崩れて残念なことになります。ホットクックは、このサイズでも中までしっかり火を通し、トロットロにしてくれるので、信じて大きく切ってください！
ステップ２：内鍋に“全部”入れて、スイッチオン！
内鍋に、切った材料（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、豚肉）を全部入れます。（※公式では材料表の順となっていますが、ゴロゴロ野菜なので順番はあまり気にしなくて大丈夫です！）
水（1000mL）、コンソメ、塩、こしょうを振り入れます。
内鍋を本体にセットし、まぜ技ユニットは取り付けません。
メニューを選びます。「メニューを選ぶ」→「メニュー番号で探す」→「No.013（ポトフ）」を選択。
「スタート」ボタンをポチッ！
お疲れ様でした。あとは、すべてホットクックにお任せください。 調理完了まで約1時間。この間に子供と遊んだり、シャワーを浴びたり…自由を噛みしめてください。
【いざ実食！】野菜が甘い！肉がホロホロ！なんだこのスープは…
調理完了を知らせる、優しいメロディ。 蓋を開けた瞬間、**立ち上る湯気と共に、野菜の甘い香りが部屋いっぱいに広がります。**スープが黄金色に輝いてる…！
まず、スープを一口。 「…うまっ！なにこれ、奥深すぎ！」 コンソメだけとは思えない、豚肉と野菜の旨味が全部溶け込んだ、信じられないくらい優しい味です。
そして、主役たちを。
- にんじん： え、砂糖入れた？ってくらい甘い。
- 玉ねぎ： トロットロで、もはやスープの一部。
- じゃがいも： 煮崩れゼロ！ホックホク。
- 豚肉： 箸でスッと切れるホロホロ感。
野菜が苦手なうちの子どもが、「この人参、甘くておいしい！」と、パクパク食べたのには本当に感動しました。
熱々のポトフが簡単に完成。
バジルを振って更に美味しく
まとめ：ホットクックは、素材の旨味を引き出す天才
「「ポトフ」とは、「火にかけた鍋」という意味だそうです。 まさに、火加減のすべてをホットクックという天才シェフに任せることで、野菜や肉が持っている本来のポテンシャルを、120%引き出してくれる。それが、この料理の正体でした。
難しい味付けは一切不要。 材料を大きく切って、機械を信じて、待つ。
たったそれだけで、家族全員が笑顔になる「ごちそうスープ」が食卓に並ぶ。 ホットクックが我が家に来てくれて、本当によかった。心からそう思える一品でした。
【親父が回答！】ポトフのよくある質問（Q&Aコーナー）
Q1. 豚ブロックの代わりに、ウインナーやベーコンでもいいですか？
A1. もちろんです！**ウインナーやベーコンを使えば、さらに旨味と塩気がプラスされて、子どもが喜ぶ味になりますよ。**その場合、ウインナーは最後（残り10分など）に入れると、皮が破れずプリプリに仕上がります。（手動で作る「スープ」モード10分などで調整するのもアリです！）
Q2. 野菜が煮崩れてしまいました…なぜ？
A2. おそらく、野菜を小さく切りすぎたのが原因です。ホットクックはじっくり火を通すので、ゴロゴロ野菜と相性が良いんです。次回はぜひ、勇気を出して「大きめカット」でリベンジしてみてください！
Q3. 他におすすめの具材はありますか？
A3. 「かぶ」「セロリ」「きのこ類（しめじ、マッシュルーム）」も、めちゃくちゃ美味しい出汁が出るのでおすすめです。冷蔵庫に残っている半端な野菜を放り込むだけで、立派な「冷蔵庫お掃除スープ」になるのも、ポトフの良いところですよね。
Q4. 味が薄い（濃い）場合はどうすればいいですか？
A4. 味が薄ければ、塩、こしょうで調整すればOKです。もし濃すぎたら、少し水を足して「あたため直し」キーを押せば、すぐに味がなじみますよ。
次回のホットクック料理も期待して下さい。
同じ洋食で、ミートローフ（ハンバーグ）も紹介してます。
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