「ミートローフ」と聞くと、どんなイメージですか？
クリスマスや誕生日、豪華なメインディッシュを作りたいけど… 「オーブンを使うのは予熱や温度調整が面倒」 「生焼けになったり、パサパサになったりして失敗したくない」
そんな悩み、ホットクックなら解決できます！
ハンバーグのタネを成形して入れるだけ。 蒸気で蒸し焼きにするので、オーブンよりも「しっとり・ジューシー」に仕上がるんです。
普段のハンバーグより豪華に見えるのに、実は手間いらずな「親父流ミートローフ」を紹介します。
【肉汁の秘密兵器入り】材料（2人前）
特別な材料はありません。あの「秘密兵器」を除いては…！
【肉ダネの材料】
- 合挽肉：300g
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）（炒めません！そのまま入れます）
- バター：10g
- 卵：1個
- パン粉：大さじ4
- 水：大さじ3
- コンソメ（顆粒）：小さじ2/3
- 粉ゼラチン：5g （←これが肉汁の秘密兵器！）
- ナツメグ：少々
【絶品ソースの材料】（あらかじめ混ぜておく）
- トマトケチャップ：大さじ3
- 酒：大さじ1
- ウスターソース：大さじ1
【仕上げの切り札】
スライスチーズ（とろけるタイプ）：1枚
玉ねぎ半分をみじん切りに
バターもそのまま投入
調味料他 ゼラチンはおすすめ
ひき肉は直前まで冷蔵庫で冷やす
材料をよく混ぜて内鍋へ
ソースの材料をよくまぜます。
ソースをかけます。
【驚異の4ステップ】こねる→入れる→押す→チーズ！
オーブンも、フライパンも、玉ねぎを炒める手間も、すべてさようなら。
ステップ1：【最重要】玉ねぎは炒めない！全部こねる！
- ボウルに、【肉ダネの材料】すべて（合挽肉、みじん切り玉ねぎ、バター、卵、パン粉、水、コンソメ、粉ゼラチン、ナツメグ）を、ためらわず全部入れます。
- 「玉ねぎ、生でいいの？」「バター、固形のまま？」という不安は捨ててください。大丈夫です。
- 粘りが出るまで、手でよ〜くこねます。（ここでしっかりこねるのが、ふっくら仕上げるコツ！）
ステップ２：内鍋にセット＆ソースをかける
- こね上がった肉ダネを、ホットクックの内鍋に入れます。
- しゃもじや手で、内鍋の底に敷き詰めるように、形を整えながら平らにならします。
- あらかじめ混ぜておいた【絶品ソースの材料】を、肉ダネの上全体に回しかけます。
ステップ3：衝撃の裏ワザ！「さばの味噌煮」キーでスタート
- 内鍋を本体にセットします。（まぜ技ユニットは使いません！）
- メニューを選びます。 「メニューを選ぶ」→「カテゴリーで探す」→「煮物」→「魚介」→「さばの味噌煮」を選択。
- 「スタート」ボタンをポチッ！
「え、ミートローフなのに“さばの味噌煮”！？」 そう思ったあなた、正解です（笑）。なぜかこのメニューの火加減が、肉ダネにじっくり火を通し、ジューシーに仕上げるのに最適なんです！
さばの味噌煮を選択
ステップ4：仕上げの「追いチーズ」で完成！
- 調理完了のメロディが鳴ったら、蓋を開けます。
- 仕上げに、スライスチーズを1枚、ミートローフの上に乗せます。
- 蓋を閉め、「加熱延長」ボタンで「5分」追加加熱します。
- 5分後、チーズがトロットロに溶けていたら…完成です！
チーズを入れて5分加熱
【【いざ実食！】ナイフを入れた瞬間、肉汁がダム決壊！
見てください、このビジュアル！ 濃厚なソースと、とろ〜り溶けたチーズが、ふっくら焼き上がった（煮上がった？）ミートローフを覆っています。
ヘラで切り分けて、お皿へ。 そして、ナイフを入れた瞬間…
「うわっ！肉汁が溢れてきた！！」
そう、あの「粉ゼラチン」のおかげで、旨味が凝縮された肉汁が、一切逃げ出さずに肉ダネの中に閉じ込められています。 一口食べると、ふっくら柔らかいお肉と、チーズの塩気、濃厚なトマトソースが一体となって…もう、言葉になりません。
「これ、本当に俺が作った？」 家族からも「レストランのハンバーグみたい！」と大絶賛。ご飯にもパンにも合う、最強のごちそうが誕生しました。
切りわけてお皿へ
まとめ：ホットクックは、オーブンの代わりにもなる
「ミートローフ」や「ハンバーグ」といった“こね物”は、「焼く」からこそ難しい。火加減をミスればパサパサ、生焼けにもなる。
ホットクックは、その一番難しい「焼く」工程を、「ほったらかしで煮込む（蒸す）」という方法で解決してくれました。
玉ねぎを炒める手間すら省き、裏ワザキーで放置するだけ。 それだけで、料理初心者の親父でも、家族が喜ぶパーティーの主役を作ることができる。
「焼かないハンバーグ」として、普段使いにも最強です。 この感動、ぜひ味わってみてください！
【親父が回答！】ミートローフのよくある質問（Q&Aコーナー）
Q1. 秘密兵器の「粉ゼラチン」は、絶対必要ですか？
A1. 正直に言うと、入れた方が「肉汁ジュワ〜」の感動は圧倒的に大きいです！なくても作れますが、もし家にあるなら、ぜひ入れてみてください。仕上がりが格段に変わりますよ。
Q2. 玉ねぎ、本当に炒めなくて大丈夫？生のまま？
A2. 大丈夫です！バターと一緒に入れて「さばの味噌煮」キーでじっくり加熱することで、玉ねぎの辛味は飛んで、甘みだけが残ります。「玉ねぎを炒めて冷ます」という一番面倒な工程をカットできるのが、このレシピの最大のメリットです！
Q3. チーズが苦手なんですが…
A3. もちろん、チーズなしでも絶品です！その場合は、ステップ4の「加熱延長5分」は不要です。調理完了後、すぐに取り出してください。濃厚なトマトソースだけでも、ご飯が何杯でもいけますよ！
ゼラチンはコラーゲンたっぷり。
次回のホットクック料理も期待して下さい。
🥘 ライバル機も気になりませんか？
私はホットクックを愛用していますが、正直言うと…パナソニックの「オートクッカー ビストロ」もめちゃくちゃ気になってます（笑）。
ホットクックにはない「高火力」と「鍋底かき混ぜ」機能で、チャーハンや炒め物がお店レベルになるらしいんですよね…。
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そう、「粉ゼラチン」です。これをタネに混ぜ込むことで、加熱しても肉汁が流れ出すのを防ぎ、食べた瞬間に「ジュワッ」と溢れ出す、感動的なジューシーさを生み出してくれるんです！だまされたと思って入れてみてください！