オムレツや卵焼きを作るとき、一番面倒なのは何ですか？
「火加減」もそうですが、地味に「ボウルで卵を溶く作業」と、その後の「洗い物」じゃありませんか？
実はホットクックには、そんな常識を覆す「とんでもないメニュー」が存在します。
それが、No.392「オープンオムレツ（材料まぜ～焼き上げ）」。
なんと、内鍋に卵をそのまま割り入れるだけで、ホットクックが勝手に「かき混ぜて」から「焼き上げ」までやってくれるんです！
今回は、冷蔵庫の余り野菜とチーズを使った、ふっくら具だくさんオムレツを紹介します。
休日の朝ごはんやランチに、革命が起きますよ。
【栄養満点】具だくさんオムレツの材料（3人分）
冷蔵庫にあるものを刻んで入れればOK！今回は旨味たっぷりの舞茸入りです。
- 卵（Mサイズ）：3個
- 玉ねぎ：1/2個（100g）
- ピーマン：2個
- 舞茸：1/2パック（約50g）
- プロセスチーズ：1枚（1cm角に切る）
- ※とろけるチーズより、形が残るプロセスチーズがおすすめ！
- オリーブオイル：大さじ1
オリーブオイルはスペイン産の大容量ボトルを買ってます。 - 塩、こしょう：各少々
【実験】本当に卵を溶かなくていいの？
「混ぜ技ユニット」の真骨頂が見られます。
- 玉ねぎ、ピーマン、舞茸、プロセスチーズを、すべて「1cm角」くらいの大きさに切ります。
- 重要： まぜ技ユニットがしっかり混ぜられるように、具材は小さめに揃えるのがコツです！
- まず、まぜ技ユニットを本体にセットします。
- 内鍋に、切った具材を入れます。
- オリーブオイル、塩、こしょうを入れます。
- 最後に、卵をパカッと割り入れます。（溶かなくてOK！）
「え、黄身がそのままでいいの…？」と不安になりますが、信じて蓋を閉めましょう。
- 内鍋を本体にセットします。
- メニューを選びます。
**「メニューを選ぶ」→「メニュー番号で探す」→「No.392（オープンオムレツ）」**を選択。
- ※（材料まぜ～焼き上げ）と書いてあるメニューです。
- 「スタート」ボタンをポチッ！
調理時間は約25分。
中でウィーンウィーンと混ぜている音が聞こえます。頑張れまぜ技ユニット！
【いざ実食！】丸くて可愛い！ケーキみたい！
調理完了のメロディ。
蓋を開けると…ふっくらと膨らんだ、綺麗な円盤状のオムレツができています！
卵もしっかり混ざっていて、具材が均等に散らばっています。すごい！
【取り出し方のコツ】
内鍋を少しゆすって、側面をゴムベラなどで剥がしてから、お皿に「ズルッ」と滑らせるように移します。（※熱いので注意！）崩れても味は一緒なので神経質になる必要はありません。
ケーキのように切り分けて、一口。
「……ふわふわだ！！」
フライパンで焼くオムレツより厚みがあり、キッシュやケークサレのような食感です。
じっくり火を通しているので、玉ねぎも甘い！
時々あたるチーズのコクと、舞茸の香りがたまりません。
ケチャップをつけても美味しいですが、そのままでも十分美味しい。
野菜がたっぷり摂れるので、子どもの朝ごはんにも最高です。
まとめ：洗い物が減るのが一番嬉しい
「オムレツ＝ボウルと泡立て器が必要」
そんな固定観念を、ホットクックが打ち砕いてくれました。
- 卵を溶く手間なし
- ボウルを洗わなくていい
- ほったらかしでふわふわ
具材を変えればアレンジは無限大。
忙しい朝こそ、ホットクックに卵料理を任せてみてください！
【親父が回答！】オープンオムレツのよくある質問（Q&Aコーナー）
Q1. 卵の数を増やしてもいいですか？
A1. 公式レシピでは「卵4個」まで対応しています！それ以上入れると、火が通りきらなかったり、膨らみすぎて蓋にくっつく可能性があるので、最大4個を目安にしてください。
Q2. うまく取り出せません…
A2. 内鍋の種類（フッ素加工かどうか）にもよりますが、焼く前に内鍋の内側に「オリーブオイル」や「バター」を薄く塗っておくと、スルッと取り出しやすくなりますよ！お皿をかぶせて「ひっくり返し」てもOKですが、火傷には十分気をつけてください。
Q3. 他のおすすめ具材は？
A3. 「ツナ缶」「コーン」「ハム」「ほうれん草」などが鉄板です！冷蔵庫の余り物をなんでも受け入れてくれる懐の深さが、オープンオムレツの魅力ですね。
メルカリでのホットクックの出会いの記事はこちら
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オムレツに合わせてミネストローネはいかがですか？
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今回はキノコ（舞茸）を入れました！キノコの旨味が出るので、塩コショウだけのシンプルな味付けでもバッチリ決まります。チーズの塩気もいい仕事をしてくれますよ。