「かぼちゃの煮物」はお袋の味の代表格。 でも、自分で作ると意外と難しいですよね。 「煮すぎてドロドロに崩れちゃった…」 「味が染みてなくて、ただの水っぽいかぼちゃになった…」 「醤油を入れすぎて真っ黒に…」 そんな失敗、...

健康のために食べたい野菜No.1、「ブロッコリー」。 でも、家で茹でると… 「お湯を沸かすのが面倒くさい！」 「茹で加減が難しくて、ベチャベチャになっちゃった…」 「すぐに傷むから、毎日茹でなきゃいけないの？」 そんな悩...

健康のことを考えると、本当はもっと「魚」を食べたい。 でも、「魚料理＝面倒くさい」。このイメージ、ありませんか？ 「グリルで焼くと、後片付けが地獄…」 「煮付けは火加減がわからず、身がパサパサに…」 「蒸し料理なんて、蒸...

カレーライス。 我々親父世代にとっても、子どもたちにとっても、不動の「ごちそう」ですよね。 でも、「水を一滴も使わずに、カレーを作れ」と言われたらどうしますか？ 「いやいや、無理でしょ」「絶対に焦げ付く」「それ...

大根が美味しい季節になりました。 やっぱり食べたくなるのは、味がじゅわっと染みた「鶏と大根の煮物」。 でも、ちゃんと作ろうとすると… 「出汁をとるのが面倒くさい」 「大根を薄く切らないと火が通らない」 そんな悩み、ホット...