「角煮」といえば、トロトロの脂身が美味しい豚バラ肉。 でも、家で作ろうとすると… 「脂抜きのために、一度お湯でコトコト下茹でして…」 「冷やして白く固まった脂を取り除いて…」 「カロリーも気になるし、食べた後ちょっと胃も...