豚肉

【脱・豚バラ】ホットクックで「白菜と豚ロースの重ね煮」。水なし調理で白菜の甘みが爆発！

冬になると食べたくなる、「白菜と豚肉の重ね煮（ミルフィーユ鍋）」。白菜の甘みと豚肉の旨味が合わさって、最高に美味しいですよね。でも、こんな悩みありませんか？「豚バラ肉で作ると、脂っこすぎて胃もたれする…」「鍋で作...

寒くなってくると、無性に飲みたくなる「豚汁」。野菜もタンパク質も摂れて、これ一杯でおかずになる、頼もしい存在です。ホットクックなら、材料を全部入れてボタンを押すだけで作れます。 …ですが、今回はあえて「ひと手間」かけ...

「角煮」といえば、トロトロの脂身が美味しい豚バラ肉。でも、家で作ろうとすると… 「脂抜きのために、一度お湯でコトコト下茹でして…」「冷やして白く固まった脂を取り除いて…」「カロリーも気になるし、食べた後ちょっと胃も...

寒い日の夜、「あ〜、なんか味の染みた煮物が食べたい…」そう思っても、「いや、大根煮込むのとか時間かかるし面倒…」と、秒で諦めていませんか？何を隠そう、料理初心者の俺もその一人でした。しかし、もし「切った大根」と「生...

「豚肉のトマト煮込み」。なんだか響きがオシャレで、食卓にあるだけで「おっ！」となる、ごちそうメニューですよね。でも、心のどこかで「どうせ作るの面倒なんでしょ？」と思っていませんか？「まずニンニクを炒めて、玉ねぎがア...

「寒い日、仕事でクタクタになって帰ってきた時、アツアツで具だくさんのスープが食卓にあったら…最高だと思いませんか？「でも、野菜をコトコト煮込むなんて面倒くさい…」そんな悩める親父仲間に、俺は声を大にして言いたい。「...

「強火で一気に炒めるのが、中華の極意」 …なんていう、料理番組でよく聞くあのセリフ。今日、その常識は過去のものになります。「豚肉とブロッコリーのオイスター炒め」。美味しいけれど、ブロッコリーの下茹でが面倒だったり、炒...

中華料理のスター選手、「回鍋肉（ホイコーロー）」。でも、家で作ろうとすると、「ベタベタの油ハネ」「コンロにつきっきりの炒め作業」「野菜から水が出て味が薄まる」…なんていう三重苦が待っていますよね。正直、後片付けを考え...

家庭料理の王様、「肉じゃが」。響きは優しいけれど、「じゃがいもが煮崩れる」「味が均一に染みない」…と、料理初心者にとっては意外とハードルが高い料理ですよね。何を隠そう、俺もその一人でした。しかし、ホットクックの「無...