休日の昼ごはん。 「パパ、美味しいチャーハン作って〜」 そんなリクエストが来た時、スーパーの「チャーハンの素」に頼っていませんか？ もちろんそれでも美味しいですが、もし「家にある調味料」だけで、あの「街の中華屋さんのガツ...

「ホットクックで魚料理を作ると、皮が鍋底にくっついてボロボロになる…」 「魚に粉をまぶす作業で、手がベタベタになるのが嫌…」 そんな悩みで、魚料理を敬遠している親父仲間に朗報です。 今回は、2つの「神アイテム」を使うこと...

「最近、野菜足りてないなぁ…」 そう思っても、サラダを山盛り食べるのは辛いし、野菜炒めはベチャベチャになりがち。 そんな悩める親父仲間に朗報です。 ホットクックを使えば、合計600gもの大量の野菜を、家族みんなで奪い合う...

「鶏肉とカシューナッツの炒め物」。 あの、中華料理屋で出てくる、ちょっと甘酸っぱくてコクがある、鶏肉がプリップリの“アレ”です。 「あんなの家で作れるわけないじゃん」 「鶏肉を油通し？とかいう面倒な下ごしらえが必要なんで...

「強火で一気に炒めるのが、中華の極意」 …なんていう、料理番組でよく聞くあのセリフ。今日、その常識は過去のものになります。 「豚肉とブロッコリーのオイスター炒め」。 美味しいけれど、ブロッコリーの下茹でが面倒だったり、炒...

中華料理のスター選手、「回鍋肉（ホイコーロー）」。 でも、家で作ろうとすると、「ベタベタの油ハネ」「コンロにつきっきりの炒め作業」「野菜から水が出て味が薄まる」…なんていう三重苦が待っていますよね。 正直、後片付けを考え...