根菜が美味しい季節。 食卓に「筑前煮」があると、なんだかホッとしますよね。 でも、鍋で作ると… 「里芋やれんこんが煮崩れちゃう」 「中まで味が染みるのに時間がかかる」 「炒めてから煮込むのが面倒…」 そんな悩み、ホットク...

「さばの味噌煮」といえば、和食の定番。 ホットクックの公式レシピブックを見ると、材料には「赤みそ」と書いてあります。 「えっ、うちに赤みそなんてないよ…」 「わざわざ買わなきゃ作れないの？」 そう思った親父仲間のみなさん...

「今日はちょっと豪華に、ちらし寿司でもしようか」 そう思うと、家族は喜びますが、作る側（親父）はちょっと憂鬱になります。 「そぼろ作るの、面倒くさいんだよな…」 ひき肉を炒めて、油ハネと戦いながら菜箸でカチャカチャ混ぜ続...

寒い日の夜、「あ〜、なんか味の染みた煮物が食べたい…」 そう思っても、「いや、大根煮込むのとか時間かかるし面倒…」と、秒で諦めていませんか？ 何を隠そう、料理初心者の俺もその一人でした。 しかし、もし「切った大根」と「生...

「魚の煮付け」。 この言葉を聞いただけで、「うわ、面倒くさそう…」と、キッチンに立つ前から心が折れそうになる親父仲間はいませんか？ 何を隠そう、数時間前の俺がそうでした。 「ぶりの臭み取りってどうやるんだ？」「大根に味が...

「今夜は肉じゃがが食べたいな」 そう思っても、「じゃがいもが煮崩れてドロドロになった…」「味が中まで染みてない…」なんて失敗、ありませんか？ 家庭料理の王様なのに、意外と奥が深い肉じゃが。 料理初心者の俺も、何度も失敗し...