「魚料理は体にいいけど、後片付けが面倒くさい…」
「鍋に魚の皮がくっついて、洗うのが大変…」
そんな悩みを持つ親父仲間に、朗報です。
今回は、ホットクックと「あるアイテム」を使って、内鍋をほとんど汚さずに作れる絶品の魚料理を紹介します。
メニューは「タラとしめじのさっと煮」。
淡白なタラに、キノコの旨味が染み込んだ、料亭に出てくるような上品な味わいです。
ポイントは「クッキングシート」を使うこと。
これだけで、魚は崩れず、洗い物も劇的に楽になります。
遅く帰った日の晩酌のアテにも最高ですよ！
【ヘルシー】タラとしめじ煮の材料（3人分）
材料はシンプル。低カロリーで高タンパクな最強コンビです。
- タラ（切り身）：3切れ（約320g）
- ※骨抜きの切り身を使うと、子どもも食べやすくておすすめ！
- しめじ：1パック（100g）
- 【優しい煮汁 A】
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ3
- しょうゆ：小さじ2
- 塩：少々
- 【必須アイテム】
- クッキングシート（内鍋に敷けるサイズにカット）
これがあるだけでホットクックライフが簡単になります。
【裏技】しめじで魚をサンドイッチ！
この入れ方が「ふっくら」の秘訣です。
- タラは食べやすい一口大に切ります。
（※臭みが気になる人は、サッと熱湯をかけたり、酒を振っておくとさらに美味しくなります！） - しめじは石づきを取って、小房にほぐします。
ここが最重要ポイント！
- 内鍋の底に、クッキングシートを敷きます。
- まず、しめじの「半量」を下に敷き詰めます。（これが魚のクッションになります！）
- その上に、タラを重ならないように並べます。
- タラの上に、残りのしめじを被せます。（これで魚の乾燥を防ぎます！）
- 最後に、混ぜ合わせた【煮汁 A】を全体に回しかけます。
- 内鍋を本体にセットします。（まぜ技ユニットは使いません！）
- メニューを選びます。
**「メニューを選ぶ」→「メニュー番号で探す」→「No.344（白身魚としめじのさっと煮）」**を選択。
※Wi-Fi環境がない（メニューがない）場合：**「No.042（さばのみそ煮）」**のキーでも代用可能です！加熱時間が近いので美味しくできますよ。 - 「スタート」ボタンをポチッ！
調理時間は約20分。
蒸し料理に近いので、短時間で仕上がります。
【いざ実食！】身がホロホロ…出汁が旨い！
調理完了のメロディ。
蓋を開けると…ふんわりと優しい和風の出汁の香りが漂います。
クッキングシートを持ち上げれば、煮汁ごとスルッと取り出せます。（内鍋は綺麗なまま！）
お皿に盛り付けて、一口。
「……優しい〜！身がふわふわ！」
フライパンで煮るとパサつきがちなタラですが、しめじに挟まれて蒸されたおかげで、驚くほどしっとりしています。
そして、しめじの旨味が溶け出したスープが絶品！
薄味ですが、素材の旨味がしっかり感じられて物足りなさはありません。
「最近、こってりした肉料理が続いてたな…」
そんな胃袋に染み渡る美味しさです。日本酒のアテにも最高ですね。
まとめ：クッキングシートはホットクックの必需品
魚料理のハードルを下げてくれる「クッキングシート活用術」。
- 魚が鍋にくっつかない
- 煮崩れしない
- 洗い物が楽チン
- そのままお皿に移せる
いいこと尽くしです。
タラが安く手に入ったら、ぜひこの「極上さっと煮」を試してみてください！
【親父が回答！】タラとしめじ煮のよくある質問（Q&Aコーナー）
Q1. クッキングシートがないと作れませんか？
A1. 作れますが、内鍋に皮がくっつく可能性が高いです！もしシートがない場合は、内鍋に薄く油を塗るか、下に敷くしめじを多めにして、魚が直接鍋肌に触れないように工夫してください。
Q2. タラ以外の魚でもいいですか？
A2. 「生鮭（サーモン）」や「カレイ」などの白身魚なら何でも美味しく作れます！鮭で作る場合は、仕上げにバターを落とすと「ちゃんちゃん焼き風」になって、これまた絶品ですよ。
Q3. メニューNo.344が出ません…
A3. ダウンロードメニューなので、Wi-Fi接続していないと出ない場合があります。その時は記事でも紹介した**「さばのみそ煮（No.042）」か、「手動で作る」→「煮物を作る（まぜない）」→「10〜15分」**で設定してみてください！
便利なクッキングシートの紹介です。
メルカリでのホットクックの出会いの記事はこちら
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タラを使った中華餡掛けも紹介してます。
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醤油は「小さじ2」と少なめですが、これが正解！
濃い味付けではなく、タラとキノコの素材の味を引き立てる「蒸し煮」なので、薄味くらいがちょうど良いんです。