休日のランチといえば「焼きそば」。
でも、フライパンで作ると…
「野菜から水が出てベチャベチャになる」
「麺がフライパンにくっついて焦げる」
「炒めている間、ずっとコンロの前にいなきゃいけない」
意外と面倒だし、失敗もしやすいですよね。
そこでホットクックの出番です！
今回は、包丁を一切使わず（カット野菜活用！）、しかも付属の粉末ソースを使わない「自家製・絶品ソース」で作るレシピを紹介します。
ポイントは、「オイスターソース」と、まさかの「白だし」。
これが麺に絡むと、屋台の焼きそばを超える「深い旨味」が出るんです。
レンチン技で麺もパラパラ。野菜たっぷりの最強ランチ、5分で準備完了です！
【白だしが決め手】特製ソース焼きそばの材料（2人分）
包丁は使いません。ハサミがあればOK！
- もやしミックス（カット野菜）：1袋（350g）
※キャベツや人参が入っているタイプがおすすめ！
- 焼きそば麺（蒸し）：2袋
- ソーセージ：4本
- かつお節：適量（仕上げ用）
【極旨・合わせ調味料】
- ウスターソース：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
※これでコクと中華の旨味が出ます！ - 白だし：大さじ1/2
※今回の隠し味！ 和風の出汁が加わって、味がグッと締まります。
これを入れるだけでプロの味になります。 - しょうゆ：大さじ1/2
材料費は激安です。
【裏技】麺は「レンチン」してから入れろ！
ホットクック焼きそばを成功させる、最大のコツです。
- 焼きそば麺の袋に少し切り込みを入れます。
- 電子レンジ（600W）で**「1分」**加熱します。
- 重要： 温めることで麺の油が溶け、驚くほどほぐれやすくなります！これをやらないと、麺が団子になって失敗します。
- まず、まぜ技ユニットを本体にセットします。
- 内鍋の一番下に、もやしミックス（350g）をドサッと入れます。
- （※野菜の水分で麺を蒸し焼きにするので、必ず野菜が下です！）
- 野菜の上に、ソーセージを乗せます。
- レンチンしてほぐした麺を、広げて乗せます。
- 最後に、混ぜ合わせた【調味料】を麺の上から回しかけます。
野菜の上に麺を入れてほぐします。
- 内鍋を本体にセットします。
- メニューを選びます。「手動で作る」→「炒める」→「3分」 → スタート！
【注意】
予熱（温まるまでの時間）があるので、スイッチを押してから完成までは約15分〜20分かかります。その間に食卓の準備をしちゃいましょう！
【いざ実食！】モチモチ麺に、出汁ソースが絡む！
調理完了のメロディ。
蓋を開けると…ソースと出汁の混ざった、香ばしい香りが湯気と共に上がります！
仕上げにかつお節をたっぷりかけて、トングで全体を混ぜ合わせます。
お皿に盛って、一口。
「……麺がモチモチ！そして味が深い！」
フライパンで焼くと水分が飛んでパサつきがちですが、ホットクックは野菜の水分で蒸し焼きにするので、麺がモッチモチの食感になります。
そして味付け。
ソースの酸味の中に、オイスターソースのコクと、白だしの旨味がしっかり効いています。
醤油ベースに近い、少し大人な味わいで、ビールにも合いそう！
野菜も350gとたっぷり入れましたが、カサが減って麺とよく絡み、ペロリと完食。
「野菜炒め」と「焼きそば」のいいとこ取りランチになりました。
まとめ：焼きそばは「手動3分」が黄金タイム
「焼きそば＝フライパン」の時代は終わりました。
- 野菜たっぷりでも水っぽくならない
- レンチン技で麺がダマにならない
- 白だしソースが絶品
休日のランチ、もう汗だくになって炒める必要はありません。
ホットクックに任せて、美味しい焼きそばを楽しんでください！
【親父が回答！】焼きそばのよくある質問（Q&Aコーナー）
Q1. 3人分（3玉）でも作れますか？
A1. 作れますが、内鍋がパンパンになるので「2.4Lサイズ（大きい方）」推奨です！1.6Lサイズの場合は、具材を少し減らすか、加熱時間を「4分」に延長して様子を見てください。麺が増えると混ざりにくくなるので、加熱後にしっかり手で混ぜるのがコツです。
Q2. お肉は豚バラでもいいですか？
A2. もちろんです！豚バラ肉を使うと、脂の旨味が出てさらに美味しくなります。その場合は、野菜の上（麺の下）に広げて入れてください。
Q3. 味が薄かったらどうすればいい？
A3. 野菜の水分量によっては薄まることがあります。その場合は、仕上げに「ウスターソース」や「オイスターソース」を追加で回しかけて調整してください。「マヨネーズ」や「青のり」をかけるのも鉄板ですね！
プロの味に変える調味料。おすすめです。
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付属の粉末ソースも美味しいですが、この「オイスター×白だし」の組み合わせは一度やると戻れません。旨味の爆弾です。